標高5000フィート前後の乾燥した岩場に生育する最も小さい野生アガベの一つ。 完熟するまでに約15年かかり、鳥やコウモリなどが媒体となり種子を撒く山間部では見つけることが難しいアガベ。 フレッシュでアロマティック、ウッド、野草のトーンに甘いスパイスを感じさせる。 非常にフレッシュでアロマティックな、木材、わら、野草、スパイスのヒントを伴う甘い色調。
45% ALC.-VOL. – 750 ml
Agave Species: Agave potatorum
Age of Maguey: 15 years
Elevation: 1700 meters (5577 feet)
Roast Duration: 5-7 days
Type of Wood: Oak
Milling: Molino, Horse
Size of Tinas: 1400 L
Fermentation Duration: 6-8 days
Water Source: Spring
Still Type: Copper
