Conocido también como ‘Pulquero’ o ‘El verde Gigante’. Durante sus 15-20 años de maduración sus hojas pueden crecer hasta más de 6 metros de largo. Esta es de las especies más grandes de agave. Culturas mesoamericanas usaron la salmiana por cientos de años para hacer ‘Agua de Miel’ con un toque de dulzura y perfil picante. Dulce y picante acompañado de notas cítricas a medio paladar y un final refrescante limpio.
45% ALC.-VOL. – 750 ml
Agave Species: Salmiana y Espadin
Age of Maguey: 15-20 years for Salmiana and 6-8 years for Espadin
Roast Duration: 5-7 days
Type of Wood: Oak
Milling: Molino, Horse
Size of Tinas: 1400 L
Fermentation Duration: 6-8 days
Water Source: Spring
Still Type: Copper