アガベ・マルモラータは険しい岩壁に生育し波打ち捻じれながら成長する 成熟までに約25年かかるが、場合によっては18年から30年年かかることもある。 複雑な味わいのフルーティーな甘さからミネラルタッチがあるハーブやスパイシーな香りに 新鮮なグリーンノートがフィニッシュに広がる。 深みのある複雑な味わい。フルーティーな甘い香り、ハーブやスパイシー、ミネラルのタッチ、フレッシュなグリーンの香りがフィニッシュに残ります。
Agave Species: Marmorata
Age of Maguey: 18 – 30 years
Elevation: 1700 meters (5577 feet)
Roast Duration: 5-7 days
Type of Wood: Oak
Milling: Molino, Horse
Size of Tinas: 1400 L
Fermentation Duration: 6-8 days
Water Source: Spring
Still Type: Copper
